红杏酒家于1996年11月18日创建洞子口店，1999年6月组建成立成都红杏酒家有限责任公司，现拥有羊西店、紫荆店、南京红杏店三家分店，总营业面积近16000平方米，固定资产近亿元，职工近千人，年营业额达到上亿元，实现利税近千万元，是大众餐饮中非常具有代表性的企业。
红杏酒家经营以川菜为主的餐饮和服务，荣获了“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“成都市十佳餐饮企业”、“A级信誉纳税单位”、“省食品卫生等级A级单位”的称号，是成都生意最火爆、人气最旺盛的酒楼。开业以来，每天宾客爆满，排队候座现象数年如一日，从未间断，被人们誉为“餐饮奇观”。
红杏酒家的菜品，源于巴蜀故土，博采众家之长，精研细作，经过多年的实践和探索，形成了一套独具特色、成熟完善、不断创新的菜品体系，其中特色菜“红杏鸡”、“红杏鳝段粉丝”、“红杏霸王蟹”、“红杏全家福”、“红杏风味牛肉”、“红杏风味鸭血”分别获得了“中国名菜”和“成都名菜”的称号。红杏酒家以脍炙人口的美味佳肴、大众实惠的价格、宾至如归的热情服务，赢得了人们的喜爱，在消费者中树立了良好的口碑。
红杏酒家重效益、强管理，将先进的管理思想、管理经验和管理制度与企业的具体实践相结合，形成了一套适合企业发展的、科学严格的管理机制，打造了一个有能力、有经验的管理团队，培养了一支热爱企业、作风过硬的员工队伍。这些是红杏酒家长盛不衰的重要原因。
红杏酒家以“大众化、规模化、高品质、高品位”作为企业发展的战略定位，奉行“务实求精、持重明远、思变创新”的经营理念，本着“为消费者提供优质的餐饮和服务”的根本宗旨，已经发展成为深受广大顾客喜爱的著名餐饮企业。企业发展的长远战略是“先做强，后做大”，将红杏酒家的品牌深深扎根在成都这块川菜沃土上，茁壮成长，通过实施品牌发展战略，完成全国连锁经营。
